【大根】カレー風味の焼きうどん【ちくわ】

【大根】カレー風味の焼きうどん【ちくわ】
大根の茎とか葉っぱで盛り上がってた時に、うどんとミックスしてみたのです。てきとうなランチになら、いいかなあ..とか..

材料 (一人前)

ゆでうどん
1玉
大根
好きな量
大根の茎・葉
好きな量
ちくわ
1本
昆布(出汁がらの)
好きな量
うどんスープ
適量
適量

1

大根の葉っぱ・茎部分は茹でて刻んで冷凍してストックしているのを使いました。ちくわを適当に切っておきます。

2

大根は千切りして塩を振り、しばらくおきます。水でさっと洗い絞って水気を切ります。たまたまあっただしがら昆布も千切りに。

3

フライパンに油をひき炒めていきます。大根、葉・茎、ちくわと投入。火が通ったら、

4

うどん玉を入れスープを注ぎ、焼きそばを作る要領で蒸し焼きにします。

5

仕上げにカレー粉を入れ混ぜて風味付けします。終了ス。

コツ・ポイント

焼きそばを作る要領で蒸し焼きって..伝わりますかねぇ m(u_u)m

このレシピの生い立ち

ひもじいお昼どき。でも大根とうどん玉しかないぞ。。
レシピID : 766129 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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