管理栄養士の鶏胸肉塩唐揚げ♡
作り方
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1
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鶏胸肉の皮をとり、フォークで刺す。ポリ袋に入れる。
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2
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一のお肉を、拳でトントン!パンチ!して平たくする。料理酒と白だしを入れる。
短くて30分、長くて翌日までつけて冷蔵庫へ。
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3
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一口大にカットし、軽く塩してから
片栗粉をまぶし、油で揚げる。少なめの油で片面ずつ揚げる。
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4
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両面揚げたら、キッチンペーパーで油を取り、塩をまた軽くかけて完成!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
とりもも肉の唐揚げだと、皮が油っぽい気がして、胸肉のほうが食べやすいと感じるこの頃でした。そのため、塩唐揚げを最近作るようになりました。