フーイリチ―（麩チャンプルー）

焼き麩は約2カップの水で戻す。

もやしはひげ根をとった後に、さっと水洗いをする。にんじんは斜め薄切り後、細切りにする。にらは3㎝長さに切る。

卵をボウルに混ぜておき、水気を絞った麩を５分ほど浸す。

にんじん・もやしを入れ、火が通ったらさば缶残り汁・塩・こしょうを加えて炒める。

4⃣を残し、にら、しょうゆを加えて炒める。

火を止めた後にかつお節をふりかけ、軽く混ぜる。