手作りバンズ
12Kei
作り方
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1
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強力粉、砂糖、塩、バター、牛乳、ドライイーストを
ホームベーカリーに入れて「パン生地コース」でこねる
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2
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こね上がったら6等分にしてラップをかぶせる（15～30分）
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3
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一回り大きくなったら、押さえて軽くガスを抜き、表面がツルンとなる様に成形する
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4
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クッキングシートで型を作って被せる
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5
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型の大きさは適当。
今回は
円周28cm、高さ7cmぐらいにしました
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6
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30分～1時間発酵させる。
乾燥しない様にラップを被せる
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7
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卵と水を混ぜ、表面に塗り、
180℃に余熱をしたオーブンで15分焼く
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8
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焼き上がったら鉄板から出し
粗熱がとれるまで冷ます
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9
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横半分にカットし、好きな具材を挟んだらハンバーガーの出来上がり！
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コツ・ポイント
その日の気温と湿度で発酵時間は異なります
このレシピの生い立ち
我が家のBBQでは欠かせない存在です！
手作りハンバーガーのビジュアルが一気に上がります!!
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