カリフラワーの肉巻き
クック84A5CM☆
作り方
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1
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カリフラワーを小房に分けて沸騰した湯で小さじ山盛り一杯の塩を入れ、1分茹でる。
(硬めに茹でると食感が残って良いです。)
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2
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茹で上がったら、食感を残す為に流水をさっとかけ、水を切る。
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3
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カリフラワーをキッチペーパーの上に並べて更に水を切る。
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4
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豚バラ肉をカリフラワーに巻いて、オニギリを握る様によく肉を握って馴染ませる。
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5
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フライパンに出来た肉巻きを並べて、その上に片栗粉を振りかけ、よく転がして満遍なく片栗粉がつく様にする。
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6
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少量のサラダ油をフライパンに入れ、中火で肉に焦げ目が軽くつく様に焼く。
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7
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好きな焼肉のタレを回しかけて、少し煮詰まったかな？と思うくらいまでタレを絡め、完成。
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8
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少量の野菜を敷いたお皿に盛り付け、肉を並べて余ったタレを肉の上にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
焼肉のタレも美味しいですが、ステーキのタレでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
全部、あまり物。もったいないと思い、冷蔵庫にあったカリフラワー、焼き肉のタレも使いきれずに、少量残ったキャベツも千切りにしてつけ合わせてみました。全部使いきれ！と思いながら作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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