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ココナッツオイル以外の材料を混ぜる。先に人肌程度の甘酒と豆乳にイーストを入れ、混ぜてから粉類を混ぜ合わせるといい。
ココナッツオイルをいれさらに捏ねる。
つるんとしてきたら1時間ほど一次発酵。
3分割しベンチタイム10分。
型に入れ二次発酵。
180度に予熱したオーブンで25分焼く。
焼けたらすぐに型から取り出し完成。