小松菜を子供に⑧サバとの炒め物

さばの皮目を下にしてまな板に置く。真ん中の骨を避けて左右の身をスプーンでざっくり外す。

人参は細切り、小松菜は２～３cm幅にカットする。
調味料（すりゴマ・醤油・マヨネーズ）をあわせておく。

フライパンにごま油を入れ、さばを焼き塩コショウを少々ふる。
人参、小松菜を順に加え炒める。

残りのかつお節を上にかけ完成。