麻婆豆腐
Description
家族が大好きな麻婆豆腐
子供が小さいときは、レシピから豆板醤だけを抜いて子供用に作りましたが、これはこれでおいしい
子供が小さいときは、レシピから豆板醤だけを抜いて子供用に作りましたが、これはこれでおいしい
ishiko884
材料
１丁
１００ｇ
◎にんにく（チューブでも可）
ひとかけ
◎ショウガ（チューブでも可）
２枚
５センチ
サラダ油
大さじ１
酒
大さじ１
100ｃｃ
豆板醤（お好みで）
小さじ１
砂糖
小さじ１
醤油
大さじ１.5
小さじ２
ごま油
大さじ1.5
２本
作り方
-
-
1
-
◎をサラダ油で香りが立つまで炒める
-
-
-
2
-
１に豚ひき肉を入れ色が変わったら豆板醤を加えて水けを飛ばす
-
-
-
3
-
酒を振ってひとまぜし、水を加えて煮立たせる
-
-
-
4
-
砂糖、醤油で調味し一口大に切った豆腐を入れ静かに混ぜ、１～２分煮る
-
-
-
5
-
片栗粉を入れとろみをつけたら、ごま油で香り付けをし、盛り付ける。仕上げに万能ねぎを散らす
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新婚時代にお世話になった某雑誌に載っていたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
