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鶏皮と白滝煮♪♪

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Description

醤油と酒のみで作る、鶏皮と白滝煮。おつまみにもおかずにもピッタリ！鶏皮は栄養満点！旦那も子供も大好物なおかずです♪

材料 （3人分〜4人分）

鶏皮
300g
白滝
2パック
☆酒(料理酒又は日本酒)
大さじ3
☆すりおろし生姜(チューブOK)
大さじ1
★醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    鶏皮と白滝。白滝は中の水を切っておく。

  2. 2

    写真

    鶏皮は1口だいに切る。

  3. 3

    写真

    小さめのフライパンに、鶏皮と☆の調味料をいれて、中火にかける。

  4. 4

    写真

    鶏皮の色が変わってきたら白滝を投入。

  5. 5

    写真

    ★の調味料をいれて弱火で煮ていく。
    時より白滝を返したりして味をなじませる。

  6. 6

    写真

    しばらく水分を飛ばします。5分くらい煮詰める。鶏皮の脂がでてきたら完成。

  7. 7

    写真

    水分を飛ばすとこんな感じ。

  8. 8

    写真

    皿に盛り付けて、スプーンでとりわけ。

  9. 9

    写真

    おつまみや、おかずにもピッタリ！熱々のご飯の上にのせて、駆け込みも最高♪♪ただ糖質の摂りすぎにはご注意を♪

コツ・ポイント

鶏皮100gに対して、大さじ1の酒と醤油。200gなら、大さじ2の酒と醤油。400gなら、大さじ4の酒と醤油です！

このレシピの生い立ち

子供が白滝と鶏皮が好きなので、煮てみました！そしたら、旦那も息子も、ご飯にのせてガツガツ食べていたので我が家の鶏皮おかずのレシピに♪鶏皮は安く手に入り栄養満点なので、乾燥やお肌に、便秘解消にも。ただ、ご飯捗るので食べ過ぎ注意で(笑)
レシピID : 7669518 公開日 : 23/11/12 更新日 : 23/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月17日
初れぽ
写真
クックOJAF6A☆
レシピ参考に、砂糖ちょっとプラス！ジューシーで美味しかったですー！リピします！
#簡単ご馳走 #子どもより食べちゃう笑

作ってくださり、ありがとうございます♪砂糖をプラス良いですね(*^^*)また、リピしてくださいね♪

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♪SHINO
鶏皮と白滝煮♪♪
by ♪SHINO