私の失敗しない、ニューヨークチーズケーキ
kurolabu428
作り方
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1
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今回使用のクリームチーズとサブレ。
（グラハムクラッカーなるものが手に入りませんので・・・）
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2
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今回使用のサワークリーム、ヨーグルト、生クリーム。
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3
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型の内側にサラダ油かバターをぬりクッキングシートを用意する。
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4
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ビニール袋等にサブレを入れ、棉棒で細かく砕く。
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5
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レンジで加熱したバターを加える。
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6
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型の底に入れ木ベラ等で均等にする。
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7
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ビニール袋をした手で押し固める
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8
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室温のクリームチーズをゴムベラ等で滑らかにし、グラニュー糖を混ぜる。
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9
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混ざったらサワークリームを混ぜる。
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10
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ここで200度に予熱しておく。
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11
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ヨーグルトを混ぜる。
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ほぐした卵を混ぜる。
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泡だて器に持ちかえ、コーンスターチを混ぜる。
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生クリームを混ぜる。
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こし器でこしながら型に流し入れる。
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型に均等にならす。
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鉄板にお湯を入れ、200度で30分焼き、160度で30分焼く。
少なくなったらお湯も足す。
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焼けたらすぐに取り出し、あら熱をとる。
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19
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あら熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で冷やす。
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冷えたら皿に盛り付けできあがり。
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一晩冷やすとなお口当たりまろやかになります。
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息子の大好物！
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ご近所におすそ分けして喜ばれます。
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コツ・ポイント
よく出てくる「グラハムクラッカー」が近所で売っていない場合、サブレやビスケット等で代用してください。
このレシピの生い立ち
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