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豚肉と白菜の重ね煮

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Description

油を全く入れず、healthyにこだわりました♥

材料 （2人分）

豚肉（しゃぶしゃぶ用）
150g
白菜
400g
長ネギ
1/2本
生姜
２かけ（チューブでもok）
酒
1/3カップ
a醤油、塩、こしょう
大さじ1、小さじ1/3、少々
細ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切る
    豚肉7～8cm
    白菜5cm幅
    長ネギ　斜め薄切り
    生姜　千切り

  2. 2

    写真

    鍋に白菜の1/3の量を並べ入れ、ネギと生姜の1/2の量をのせ、豚肉の1/2の量を１枚ずつ並べ入れる。

  3. 3

    写真

    白菜の1/3の量をのせ、残りのねぎ、生姜、豚肉を載せる。

  4. 4

    写真

    残りの白菜をのせ、酒と水1/2カップを入れ、強火にかける。

  5. 5

    写真

    煮立ったらaを加え、弱火でふたをして15分煮る。

コツ・ポイント

豚肉は、淡いピンク色をしていて、さわると弾力があるものを選んで下さい★

このレシピの生い立ち

学校給食の懐かしい味を再現してみました。
レシピID : 767006 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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豚肉と白菜の重ね煮
by LIZLISA