林檎とクリームチーズのタルトタタンケーキ
びたちょこむーす
作り方
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1
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丸型のケーキ型にクッキングペーパーを敷いておく
パウンドケーキ型でも可
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2
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皮付きの林檎を半分にカットし
半分は薄切りに半分は皮を剥いて賽の目切りにする。
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3
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▼薄切り林檎
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5
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▷汁気が減ってきたらボウルとザルで林檎と煮汁を分ける。
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6
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▷煮汁をフライパンに戻して砂糖大さじ2を加え汁気を飛ばし薄茶色くカラメル状になるまで煮詰めたら再び林檎を加え絡める。
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7
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▷しっかりカラメルと絡んだらクッキングペーパーに並べて粗熱をとる。
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8
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▷粗熱が取れたらケーキ型の底に敷き詰める。
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9
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▼賽の目林檎
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10
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▷耐熱ボールに入れてサランラップをかけ砂糖大さじ2を加える。
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11
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▷500wのレンジで3分温める。
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12
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▷レンジから取り出してヘラで少し混ぜて、粗熱をとる。
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13
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オーブンを180°で予熱しておく。
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14
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ボールに卵を入れ溶きほぐす。
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15
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砂糖とハチミツ、牛乳も加えてよく混ぜます。
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16
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ホットケーキミックスとサラダ油も入れて玉にならないようよく混ぜてください。
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17
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賽の目林檎を加えてヘラでさっくり混ぜてる。
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18
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ケーキ型に敷き詰めた林檎の上にクリームチーズを適当にちぎって入れる。
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19
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ケーキ型に生地を流し入れる。
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20
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気泡を抜くためケーキ型を水平に落とす。1〜2回程度。
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21
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オーブンの予熱が完了したら30分焼く。
生焼けっぽいときはさらに5分程度焼く。(竹串で刺して生っぽくなかったらOK)
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22
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オーブンから取り出して粗熱をとり、皿にひっくり返す。クッキングペーパーを外して完成。
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コツ・ポイント
ハチミツとクリームチーズはなくてもいい
このレシピの生い立ち
クリームチーズが余ってたから考えたケーキ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
びたちょこむーす
