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鶏肉、じゃがいもを一口大に切る。
ニンニクを薄切りにしてバターで炒める。良い加減になったら鶏肉とじゃがいもも一緒に入れて炒める。
野菜麹(コンソメでも良い)と天然塩、粗挽き胡椒を入れる。
水を入れて煮込む。その間にパセリを粗みじん切りにする。
煮立ったらパセリを入れる。お好みで(味変で)柚子胡椒を入れると美味しいです。