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オレンジクグロフ

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Description

オレンジの薫りがふんわり広がるバターケーキ
ちょっとしたプレゼントにも最適です！！

材料 （１０ｃｍミニクグロフ型×４コ分）

バター
１５８ｇ
グラニュー糖
１３５ｇ
水あめ
２５ｇ
全卵
１４０ｇ
オレンジフラワーウォーター
２０ｇ
薄力粉
１４３ｇ
コーンスターチ
２５ｇ
ベーキングパウダー
４ｇ
オレンジピール
７０ｇ

作り方

  1. 1

    バターを常温にもどす
    薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるう

  2. 2

    オレンジピールを刻み、ふるった粉を少量まぶしておく

  3. 3

    といた全卵と水あめをあわせ、人肌程度にかるく温めておく

  4. 4

    柔らかくなったバターとグラニュー糖をすりまぜる
    （砂糖の粒子がみえなくなるまで）

  5. 5

    ２の卵を６回くらいに分けて加えていく。分離しやすいので、少量ずつ加えてしっかり混ぜ込んでいく。

  6. 6

    オレンジフラワーウォーターを加え全体をまぜる

  7. 7

    １の粉をくわえ、全体を練らないようにさっくりまぜ、混ざりきる前に２のオレンジピールを加えあわす。

  8. 8

    生地を４等分（ひとつあたり１６０ｇ）にし型にいれ平らにならし、１７０℃に温めたオーブンで約５０分焼く

  9. 9

    型からはずし、さます

コツ・ポイント

分離をさせないように、卵は少量ずつあわす。
オレンジフラワーウォーターがなければ、オレンジの皮１コ分くらいをすりおろしたものでも代用可。その場合、グラニュー糖とあわしておくとよい。
事前に型に薄くバターと粉をふっておくと型外れがよい。

このレシピの生い立ち

眠っていたミニクグロフ型を使って、プレゼントに。。。と思って出来上がりました。
レシピID : 767252 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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オレンジクグロフ
by sei-a