超簡単牛すじ煮込み居酒屋風！
8papa
作り方
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今回は処理済みの牛すじが安く売っていたので牛すじ煮込みにしまーす！
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処理前の牛すじを使用する場合の手順も教えますねー(*´∀`)今回は処理済みを使用したので写真は無しです！
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まず、牛すじ500gをお好みの大きさにカットします！
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牛すじを鍋に入れて牛すじが浸るくらいの水と青ネギ（ネギの緑の部分）と生姜のスライス（チューブなら5cm）を入れます！
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5〜6分火にかけ灰汁が出るのでこまめに取ります！
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煮えたらザルに移して水で冷却します！これで下処理完成！
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水１Ｌ、醤油200cc、調理酒100cc、砂糖50g、みりん100cc、
みそ20gを鍋に投入！
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こんにゃく1枚を食べ易い大きさにカットします！今回は32等分！
スプーンで切っても大丈夫！
鍋に投入！
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今回は嫁に鶏皮も一緒に煮てとのリクエストの為鶏皮も一緒に煮ます！
食べ易い大きさにカットし投入！
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圧力鍋で15分煮込んで行きます！
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圧力が抜けたら完成！
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はいトロトロの超簡単牛すじ煮込みの完成です！
鶏皮トロトロでウマウマ！白米にベストマッチです！
お酒進みます！
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大根や人参やゴボウやジャガイモなんかを入れてもウマウマですよー！！
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コツ・ポイント
鶏皮入れたらトロトロホワホワで激うまでした！
このレシピの生い立ち
牛すじ煮込み簡単に出来ます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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