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【大崎市】いろどりそぼろ【学校給食】

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Description

野菜たっぷり入ったそぼろです。ごはんにかけて食べてね♪

材料 （6人分）

豚ひき肉
250g
にんじん
1/3本
たけのこ(水煮)
50g
干し椎茸
1個
しょうが
小さじ1
グリンピース
30g
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1と1/2
卵
3個
◆砂糖
少々
◆塩
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸をもどす。グリーンピースはさっと茹でる。

  2. 2

    写真

    にんじん，干し椎茸，たけのこをみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を敷いて豚ひき肉，しょうが，みじん切りした野菜を炒めて★の調味料で味をつける。

  4. 4

    写真

    3で炒めた具材を取り出し，フライパンに油を敷いて卵と◆の調味料で炒り卵を作る。

  5. 5

    写真

    ごはんの上に3の具材，炒り卵，グリーンピースを盛りつけて完成♪

コツ・ポイント

グリーンピースが苦手な場合はむき枝豆で代用しても良いです。
お好みでほうれん草を追加して具だくさんにしてもOKです。

このレシピの生い立ち

大崎市の学校給食で人気メニューです。
レシピID : 7675943 公開日 : 23/11/30 更新日 : 23/11/30

このレシピの作者

大崎市食育推進協議会
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世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。

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【大崎市】いろどりそぼろ【学校給食】
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