長芋のクリーム三角春巻き
みかたんキッチン
作り方
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1
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長芋は皮を剥き、火が通りやすい大きさにカットします。耐熱容器に入れてラップをし600wで4分レンチンします。
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2
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レンチンしたら潰しておきます。
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3
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玉ねぎはみじん切りに、カニカマは4等分にカットしたらほぐしておきます。
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4
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フライパンにバターを入れ最初に玉ねぎを炒め、しんなりしたらカニカマも入れさっと炒めます。
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5
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④に②と牛乳、コンソメ顆粒を入れてとろみが付くまで混ぜます。時々長芋をヘラで潰しなが牛乳と混ぜ合わせます。
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6
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これくらいなったらひを止めます。
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7
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黒こしょうをたっぷり目に入れて混ぜます。
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8
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バッドに入れたらラップをして冷まします。
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9
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具材が冷めたら、ラップの上から破れない程度に包丁で12等分に分けます。
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10
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ティースプーンで具材を取り、春巻きの皮の手前の真ん中に置きます。
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11
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①三角形を折る様に、自分から見て左側の角を持ち右側に折る
②上に折る
③左側に折る
④上に折る
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12
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最後に小麦粉のりで閉じます。
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13
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12個作ります。
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14
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フライパンに油をやや多めに入れきつね色になるまで揚げます。
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出来上がりです♪
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詳しい作り方をYouTubeでもみられます。
https://youtu.be/pjkDslul6Cc
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コツ・ポイント
＊春巻きで包むとき、三角形の角をしっかり付けると仕上がりがキレイになります。
＊11番目の工程分かりにくかったらごめんなさい(＞人＜;)
＊11番目の工程分かりにくかったらごめんなさい(＞人＜;)
このレシピの生い立ち
長芋メニューを増やしたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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