旬☆たけのこで簡単チンジャオロース♪

豚肉は長めの1口大にカットする。ゆでたけのこは細切りにして、使う直前に軽く湯通しし、アクを抜く

ピーマン、パプリカ、長ネギも細切りにする。（長さ、細さを揃えると見た目が綺麗になります）

フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、たけのこ、ピーマン、パプリカ、長ネギを加えて軽く炒め、酒をふりかける。

ゴマ油をまわしかけてさっと混ぜて皿に盛り、好みでブラックペッパーをふりかけて出来上がり。