油揚げきんちゃく卵
kmukuchap
作り方
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1
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しいたけはもどしておく。だしはとっておく。
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2
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人参、しいたけをせん切りにする。
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3
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油揚げを電子レンジで２０秒温める。（ふくらんで袋状になる）切込みを入れて口を作る。
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4
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油揚げの袋に、人参、しいたけ、卵を入れ、爪楊枝で口を止める。
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5
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鍋にしいたけだし、しょうゆ、みりんを沸騰させ、そこに油揚げを入れる。
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6
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１０～１５分煮込んで出来上がり。
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コツ・ポイント
油揚げに卵を入れるときは、いったん別の容器に割っておくと入れやすいです。
味は好みで調節してください。
味は好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
卵と油揚げがたくさんあって、母の作ってくれた味を思い出してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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