油揚げきんちゃく卵

油揚げきんちゃく卵
だしでしっかり煮るので、味がしみて美味しいです。

材料 (1人分)

1個
油揚げ
1枚
人参
10g
干ししいたけ
1/2枚
100ml
しょうゆ
大さじ1
大さじ1

1

しいたけはもどしておく。だしはとっておく。

2

人参、しいたけをせん切りにする。

3

写真

油揚げを電子レンジで20秒温める。(ふくらんで袋状になる)切込みを入れて口を作る。

4

油揚げの袋に、人参、しいたけ、卵を入れ、爪楊枝で口を止める。

5

写真

鍋にしいたけだし、しょうゆ、みりんを沸騰させ、そこに油揚げを入れる。

6

10~15分煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げに卵を入れるときは、いったん別の容器に割っておくと入れやすいです。
味は好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

卵と油揚げがたくさんあって、母の作ってくれた味を思い出してみました。
レシピID : 767936 公開日 : 09/03/24 更新日 : 12/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/11/27

写真

玉ねぎ、こんにゃくもINして具だくさん!ほっとする味です〜

おみなち

玉ねぎにこんにゃくもいいですね!私もやってみようかな。

13/08/31

First tsukurepo mark
写真

冷やして食べました!何とも言えない美味しさでした(*´▽`*)

ちえちんと龍

初つくれぽありがとうございます!!具沢山でいいですね☆彡