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パンは4等分にして、耐熱皿にパンの耳を外側にして円状に並べる。
キャベツとパプリカを千切りにし、①の上に真ん中をあけて広げる。
真ん中に卵を割り落とし、軽く塩こしょうをして、ピザ用チーズを散らす。
オーブントースターで5~6分、卵がお好みの固さになるまで加熱する。