ブリとまいたけの炊き込みご飯

ブリの切り身に塩をふって５分置き、浮いてきた水分をキッチンペーパーでとります。

米２合を研いだら、ざるにあげ水気をきっておきます。

まいたけはほぐしてざく切りにし、にんじんは短冊切り、しょうがはせん切り、青ねぎは小口切りにします。

➃の上にだし昆布、しょうが、にんじん、まいたけ、ブリを順に入れ、混ぜずに炊飯。(普通炊飯や炊き込みご飯モードに設定)

炊き上がれば、だし昆布を除きます。ブリの身をほぐし、皮や骨があれば取り除きます。

青ねぎを加え、釜の底からさっくりと数回ご飯を混ぜたら完成です。