じゃがいもと人参のキンピラ

じゃがいも、人参は皮を剥いて長さ4cm位の細切りにする
じゃがいもは水にさらす

フライパンにサラダ油を引いて水切りしたじゃがいも、人参を入れて炒める

じゃがいもの表面が半透明になる迄約3分ほど炒めてから、醤油、みりん、トマト甘糀を入れて更に炒める

ブラックペッパーをお好みでかける