菜の花とキャベツのペペロンチーノ

菜の花とキャベツのペペロンチーノ
春の香りパスタ♪
温泉卵も乗っけるとちょっとリッチな一品に!

材料 (一人分)

菜の花
片手ひとつかみくらい
キャベツ
2枚
豚こま切れ肉
30g
1かけ
スパゲッティ
100g
1個
塩・こしょう
適量
大さじ1ぱい

1

菜の花は2cmくらいに切って下ゆでしておく。
パスタ用のお湯を沸かし始める。

2

キャベツは3cm各くらいに切る。にんにくはうすくスライスし、豚肉は2cm角くらいに切る。

3

パスタ用のお湯が沸いたら塩を適量入れ、パスタをゆでる。
パスタが茹であがる1分くらい前に、キャベツを入れる。

4

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火をつける。香りが立ってきたら豚肉をいためる。

5

フライパンに菜の花とキャベツを入れてさっと炒め、塩こしょうで味付けする。
茹であがったパスタをさらに入れ、よく混ぜる

6

パスタを皿に盛り、あれば温泉卵をのせて完成。

コツ・ポイント

パスタのゆで時間は、フライパンで炒める時間も考えて、パスタの袋に書いてある時間よりも2分くらい少なめに。

このレシピの生い立ち

旬の菜の花を使ったパスタが食べたくなったので
レシピID : 768013 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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