鶏手羽と茄子の柚子胡椒照り焼き

鶏手羽と茄子の柚子胡椒照り焼き
鶏手羽と茄子の相性は抜群!それに柚子胡椒が加われば最高のごちそうです。
お酒にもご飯にもバッチリ!

材料 (1)

鶏手羽元
3切れ
茄子
8cm位
◎柚子胡椒(ドライ)
大さじ1/2
大さじ3
◎醤油
大さじ2
大さじ2
◎砂糖
大さじ1/2
サラダ油
大さじ2

1

茄子を縦半分に切り、その後厚み5mm程度の半月切りにし、水に付けてあくを抜く。

2

鶏手羽はフォークで数か所刺して、熱が伝わりやすいようにしておく。

3

フライパンでサラダ油を熱し、鶏手羽元を皮目から焼き始める。 皮に焦げ目が付いたら裏返し、そこに水を切った茄子を入れる。

4

茄子がしんなりしてきたら、◎印の調味料を加え煮る。

5

焦げないように気を付けながら、照りが出るまで煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料はお好みに合わせて調節してください。

このレシピの生い立ち

魚も肉も好きだけど、鶏肉と茄子の組み合わせは本当においしい。それを柚子胡椒で。
レシピID : 768067 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/09/02

First tsukurepo mark
写真

柚子胡椒の風味が食欲をそそります♪茄子にも味がしみて美味でした!

michivaio

ありがとうございます。ご飯をたくさん食べてください。