クリスマスリースシナモンロール
パンパカパ〜ン
作り方
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1
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食紅を付属のスプーンで3分の1杯入れます。シナモンシュガー用のバターを常温にしておきます。
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2
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水を1滴入れてよく溶かします。
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3
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40度ぐらいに温めた牛乳にドライイーストを入れて混ぜます。食紅も入れてよくかき混ぜます。
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4
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薄力粉、強力粉、牛乳、バター、砂糖、塩を入れて、ホームベーカリーのこねコースで15分。
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5
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終了後、発酵コースで50分。
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6
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発酵しているあいだに、常温にしておいたバターにシナモンと三温糖を入れ、混ぜます。
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7
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ガス抜きやベンチタイムが終わった生地を打粉をして伸ばします。
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8
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手前から巻いていき、閉じ目をつまんでおきます。太さを均一にして8等分します。
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9
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油を塗っておいた型に置きます。
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10
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35度で35分2次発酵します。
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11
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180度に予熱したオーブンで17分焼きます。
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12
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アイシングをして出来上がり。
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コツ・ポイント
食紅は少量の水でといてから混ぜていく方がダマにならず上手く溶けます。
このレシピの生い立ち
クリスマス用にほんのり緑色にしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
