ごぼうさらだ

ごぼうは斜めに薄く切ってから千切りにし酢水につけけすぐザルにあげる。
にんじんも斜め薄切り後千切りにし少し塩をふる。

鍋にごぼうを入れかぶるくらいの水を入れて火にかける。
沸騰して２分・人参も入れもう１分茹でてザルにあげて冷ます。

とりささみは耐熱容皿に入れ塩・コショーをし、酒大さじ２をふりラップして２分加熱する。そのまま冷まし、冷めたら手でさく。

ボウルにドレッシング●をあわせ、材料を全部入れてよく混ぜる。

白ごまをふり完成。

・うちのポン酢しょうゆは・・・
馬路村の『ゆず畑』これ美味しいんです。
・すし酢はおたふくです。