ごぼうさらだ

ごぼうさらだ
食物繊維たっぷり! 
ごぼうがいっぱい食べられるさらだです♪。

材料

ごぼう
1本
にんじん
2本
とりささみ
2本
茹でブロッコリー
1/4株
●マヨネーズ
大さじ3
大さじ1
●ポン酢しょうゆ
小さじ1
●みそ
小さじ1
白ごま
お好きな量

1

ごぼうは斜めに薄く切ってから千切りにし酢水につけけすぐザルにあげる。
にんじんも斜め薄切り千切りにし少し塩をふる。

2

鍋にごぼうを入れかぶるくらいの水を入れて火にかける。
沸騰して2分・人参も入れもう1分茹でてザルにあげて冷ます。

3

とりささみは耐熱容皿に入れ塩・コショーをし、酒大さじ2をふりラップして2分加熱する。そのまま冷まし、冷めたら手でさく。

4

茹でブロッコリーは小さく切る。
・きゅうり1本を千切りにし塩をふってしんなりさせ、しぼったものでも美味しい。

5

ボウルにドレッシング●をあわせ、材料を全部入れてよく混ぜる。

白ごまをふり完成。

6

写真

7

・うちのポン酢しょうゆは・・・
馬路村の『ゆず畑』これ美味しいんです。
・すし酢はおたふくです。

8

・とりささみをもも肉1枚にすると、ボリュームのあるおかずさらだになります。
その時は●を2倍に増やしましょう。

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんの大きさを揃えて切るくらいかな。
余熱でやわらかくなるので、茹であがりは少しかためで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

お店の味を思い出して、だいすきなゆず畑を使って作ってみました。
レシピID : 768263 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/05/15

写真

きんぴら用のごぼうが残ってたので☆箸が止まらな〜い♪美味♪

☆mocha☆

そうそう!ごぼうって残るんですよね。作って頂いてありがとう✿

09/03/26

First tsukurepo mark
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倍量で!ごぼうサラダ好物なんです;;涙が出るほどおいしい!!

ま ぐ

ありがとう❤  私も涙が出るほどうれしいよ!!