豚肉と蓮根、チンゲン菜、大葉の塩炒め
作り方
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フライパンに油を熱し、皮ごと銀杏切りにした蓮根、豚肉を炒め、大葉、ちぎったチンゲン菜、塩、赤唐辛子を加え、合わせ炒める。
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②に蓋をし、弱火にして蒸し焼きにし、豚肉と野菜に火が通ったら、完成。
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コツ・ポイント
大葉が豚肉のくさみを消してくれます。
このレシピの生い立ち
蓮根、チンゲン菜、大葉消費。
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フライパンに油を熱し、皮ごと銀杏切りにした蓮根、豚肉を炒め、大葉、ちぎったチンゲン菜、塩、赤唐辛子を加え、合わせ炒める。
②に蓋をし、弱火にして蒸し焼きにし、豚肉と野菜に火が通ったら、完成。