ブラックSOY★JOY

ブラックSOY★JOY
黒豆を入れたソフトクッキーです。
プルーンとごま、はちみつも加えて栄養満点!

材料

黒豆の煮たもの
半カップ
ごま
大1
ピーナッツバター
大1
大1
グラノーラ(今回はメープル味)
大1
プルーン
3粒~5粒
インスタントコーヒー
小1/2
大2

1

白玉粉以外の材料をフードプロセッサーにかけて、ペースト状にします。

2

白玉粉を加えてさらに少し攪拌。

3

馴染んだらクッキングシートの上に取り出し、ラップをかけて(生地が麺棒につかないように)生地をのばし成型します。

4

包丁かスケッパーで切り分け、180度に熱したオーブンで20分焼成。裏返してさらに8~10分焼きます。

コツ・ポイント

白玉粉を使ったのでカリモチッな食感です。
今回はすべてフープロにかけましたが、お好みで刻んだプルーンを後入れしたり、ナッツを加えても♪

生地はかなり柔らかいので、切った後はフライ返しなどでそっと天板に移してから焼いてください。

このレシピの生い立ち

黒豆消費レシピ。
ダイエット中なので小腹が空いた時のおやつ用に。
レシピID : 768306 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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