カニカマチャーハン
MegMeg21
作り方
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1
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冷やご飯を電子レンジで1分半から2分あたためる。ホカホカになるくらい
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2
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カニカマを5-8㎜幅くらいに切る。玉ねぎはみじん切りにんする。
小葱は刻んでおく。（またはグリーンピースを準備しておく）
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3
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卵2個を割りとき、塩2つまみほど入れて混ぜる
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4
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熱く温めた小さめのフライパンや片手鍋などに、たっぷり目にごま油を入れ、半生くらいの大きめ炒り卵を作り、皿に出しておく
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5
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フライパンにまた、たっぷり目に油（サラダ油でOK）を入れ、強火で玉ねぎを透明になるまで炒める
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6
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火を中火くらいにして、温めたご飯を入れてよく混ぜ炒める。
小さじ1杯半の中華味の顆粒をふりかけ混ぜる。
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7
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カニカマと（使うならグリンピース）を入れ混ぜ、混ざったら塩コショウを入れて強火にする。
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8
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卵と（使うならば小葱の緑の部分）を追加、混ざったらごま油小さじ１をかけまわして全体にいきわたるよう混ざったら出来上がり！
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9
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味を見て薄ければ、塩コショウで味を調えてください。
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コツ・ポイント
大人数分作る場合には、玉ねぎに火が通った後は、火を弱火から中火にして混ぜること第一にすると、ご飯が焦げ付かずに済みます。混ざったところで強火にして好きなところまでよく炒めれば、案外べっちゃりとなりません。
このレシピの生い立ち
カニカマ中華風卵焼きが好きで。チャーハンにも合うだろうなと思って、時々作るようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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