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豚ロース肉は脂身の部分に切り目を入れ筋切りする(キッチンバサミを使うと便利)
玉ねぎはすりおろし、1を漬け込む。(30分〜1時間くらい)すりおろしにくい玉ねぎの端の方はみじん切りでOK
◎を混ぜ合わせておく。
豚肉から玉ねぎを拭って、フライパンで中火蓋をして片面3〜4分で両面焼き火を通す。(玉ねぎは後で使うので捨てないで)
フライパンから豚肉を一旦取り出し、4の玉ねぎを同じフライパンで炒める。
5に◎を入れ炒め合わせ、玉ねぎソースを作り、豚肉を戻してさっと煮からめる。
豚肉を食べやすいように切り、玉ねぎソースをかけて盛り付ける。
つくれぽありがとうございます! お肉の焼き加減は難しいですよね。 ソース、ご飯と一緒に食べてつい食べ過ぎちゃいます〜笑