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手羽元のごま味噌鍋

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Description

野菜たっぷり、身体が温まります。

材料

■ 具材（お好みでアレンジしてください）
手羽元
800ℊ前後（10~12本くらい）
キャベツ
1/2個
じゃがいも
1個
えのき茸やしめじなどきのこ
1袋
■ 鍋つゆ
水
800~1000㎖
〇生姜(すりおろし)
1片
〇にんにく(すりおろし)
1片
〇塩麹・味噌・酒
各大さじ2
醤油
大さじ1~2
すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りに、じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに、えのきは石づきをとりほぐす

  2. 2

    鍋にキャベツを敷き、手羽元とじゃがいもをのせ、その上にえのきをのせる

  3. 3

    水を加え、沸騰してきたら〇を加え、蓋をして15~20分煮込む

  4. 4

    手羽元に火が通ったら、醤油を加えて味を調え、仕上げにすりごまを振る

  5. 5

    〆はラーメンやうどん、汁かけごはんもおすすめ♪

コツ・ポイント

具材の量によって水加減を調整してください。生姜とにんにくはどちらかだけでも。

このレシピの生い立ち

手羽元で鍋にすると水炊きになりがちなので、いつもと違うごま味噌味にしてみました。
レシピID : 7684531 公開日 : 23/12/08 更新日 : 23/12/08

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