＊エスニックチキンカレー＊
Description
前日までに準備しておけば焼いて煮るだけ◎で簡単にエスニックチキンカレーが作れちゃいます♪事前に冷凍ストックも可能！
ゆるりんごはん
材料
（約4人分）
2枚（400㌘くらい）
大さじ1.5
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ｰｰｰｰｰｰｰｰ↓ A ↓ｰｰｰｰｰｰｰｰ
にんにく（すりおろし、チューブ可）
小さじ1
しょうが（すりおろし、チューブ可）
小さじ1
100㌘
トマトケチャップ
大さじ2
カレー粉（※1）
大さじ4
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
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ｰｰｰｰｰｰｰｰ↑ A ↑ｰｰｰｰｰｰｰｰ
サラダ油（バターでも風味がまして美味しい）
適量
400㌘（1缶）
200cc
しょうゆ（※2）
小さじ1〜
塩
適量
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ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
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※1 カレー粉 大さじ3、ガラムマサラ 小さじ1、クミン 小さじ1/2に変えるとよりエスニックになります。
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※2 ナンプラーを使うとよりエスニックになります。
作り方
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1
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ｰｰｰｰｰｰｰｰ前日までにｰｰｰｰｰｰｰｰ
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2
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鶏むね肉を一口大に切る。
チャック付きの袋に入れ、薄力粉大さじ1.5をふりかけざっと混ぜる。
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3
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Aの調味料を鶏肉の入った袋にいれて、チャックを閉じ、袋の上からもみこむ。一晩冷蔵庫へ。
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4
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☆この状態で冷凍保存可能です。1週間程度を目処にお使い下さい。
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5
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ｰｰｰｰｰｰｰｰ 当日 ｰｰｰｰｰｰｰｰ
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6
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※冷凍ストックにされている方は冷蔵解凍しておいて下さい。
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8
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鶏肉に焼き目がついたら、トマト缶を加え、蓋をして弱火で20分煮る。
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9
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更にココナッツミルクを加え、まぜる。温まったらしょうゆ小さじ1を加える。しょうゆと塩で好みの味に整える。
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10
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完成！ご飯にもパンにもナンにも合います♪
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コツ・ポイント
ココナッツミルクを使うことで、お家でエスニック気分が味わえます♪トマト風味で食べやすい◎
ココナッツミルクのあまりはチャック付袋で空気を抜いて冷凍（先に製氷皿で凍らせてから袋に移すと小分けに使えます）できるみたいです！一気に2回分作っても◎
ココナッツミルクのあまりはチャック付袋で空気を抜いて冷凍（先に製氷皿で凍らせてから袋に移すと小分けに使えます）できるみたいです！一気に2回分作っても◎
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです！
仕込んでおけば調理が楽なので、チャック付袋で平らにして冷凍ストックもおすすめです♪
仕込んでおけば調理が楽なので、チャック付袋で平らにして冷凍ストックもおすすめです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆるりんごはん
