鶏肉のトマト煮。電子レンジだけで超簡単。

鶏胸肉は10等分くらいに切る。玉ねぎは太めの細切り。しめじは ほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。

耐熱ボウルに鶏胸肉を入れ、塩・こしょう・ナツメグを満遍なくふって小麦粉をまぶす。

②に①の玉ねぎ・しめじ・ブロッコリーを入れる。

ラップをして電子レンジ600wで8分チンする。一度取り出し混ぜ合わせてから再度電子レンジで2分〜3分チンする。