豚軟骨のやわらかタテギ煮

豚軟骨を1時間ほど塩茹でする。

塩茹でした後に一度冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

鶏ガラスープに豚軟骨、タテギ、味の素、醤油を加えて2時間ほどスープが減ってくるまで煮込む。