パリッ！チーズin新じゃがボール

じゃがいもはなるべく細い千切りにする。細く切ると衣をつける時に扱いやすくなります。水にさらしておく。

鶏肉を縦半分に切って、うすくそぎ切る。このお肉でチーズをくるみます。

今回は４個入りのベビーチーズを使いました。６等分に切る。

チーズをくるんだら、塩小さじ1/3、こしょう少々を振って、片栗粉をまぶす。

といた卵白にくぐらせる。

じゃがいもは水気をよくとっておく。片栗粉大さじ３～４を入れ、じゃが芋全体にまぶす。

温めたおいた油に入れる。この時じゃがいもがふわぁっと散ってくるので、菜箸で押さえながら鍋の壁を使って丸くしていく。

ころころところがしながら、じゃが芋がこんがりとしてきたら油から取り出す（５分くらい）

塩小さじ1/2程度をじゃがいもの両面に振りできあがりです。