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野菜&しめじは適当にちぎったりカットしておく。
豚コマには、料理酒をなじませておく。
熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、豚肉に塩をして中火で炒める。
豚肉が半分色づいたら、野菜を投入し、塩を加えてさらに炒める。
野菜がしんなりして火が通ったら、別の容器に移して、米酢と追いオリーブオイルを加えてしばらく寝かせれば完成。