島豆腐のミニステーキ

沖縄豆腐は1㎝厚さに切り水切りする。
（電子レンジの場合：キッチンペーパーで包みラップをし600wで約1分加熱）

水切りした豆腐に片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、②を並べ入れ、両面を色よく焼く。

レタス、きゅうりは食べやすい大きさに切る。

【たれ】
ボウルにたれの材料をすべて加え混ぜ合わせる。（梅干しを使うなら、包丁で細かくして混ぜる）

皿に野菜、豆腐を盛りつけたら、たれを添えてできあがり。