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舞茸香るレタスベーコン巻き

舞茸香るレタスベーコン巻きの画像

Description

乳和食をヒントに調味料を半分にし、優しい味に仕上げました。巻く時に立体的にした方が盛り付けが綺麗になります

材料 （4人分）

レタス
４枚
ベーコン
４枚
豚ひき肉
１８０ｇ
舞茸
６０ｇ
キャンディチーズ
４０ｇ（８個）
牛乳
１８０ｍｌ
水
１５０ｍｌ
コンソメ顆粒
小さじ１と１/２
パスタ
４本
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    レタスをちぎれないようにむしる

  2. 2

    舞茸を大雑把にみじん切りする

  3. 3

    写真

    ボウルにひき肉と刻んだ舞茸を入れてこねる

  4. 4

    写真

    キャンディチーズを１つのタネに対して２つずついれて丸く形を整える

  5. 5

    タネをレタスで巻く

  6. 6

    その上からベーコンを巻く

  7. 7

    写真

    巻いたところをパスタを刺してとめる

  8. 8

    写真

    片手鍋に牛乳、水、コンソメを入れて軽く沸騰するまで温める

  9. 9

    写真

    温まってきたら巻いたタネを入れて中火で１２〜１５分煮る

  10. 10

    写真

    途中で上にスープをかけながら煮る

  11. 11

    写真

    器に盛り付けパセリをかけて完成！

コツ・ポイント

チーズが真ん中に来ると半分に切ったときにとろっと出てきます！

このレシピの生い立ち

寒い時期だったので温かいものが良いと思い、煮込み系のものを考えました。キャベツだと時間内に作り終えるのが難しいのでレタスになりました。
レシピID : 7688671 公開日 : 23/12/12 更新日 : 23/12/12

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舞茸香るレタスベーコン巻き
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