エビとタップリきゃべつのコロッケ

冷凍エビは解凍して、レンジ６００Wで５分加熱して、５m m程に切る。じゃがいもは皮を剥き乱切りにして６００Wで６分加熱。

玉ねぎ、きゃべつはみじん切りにしてフライパンにサラダ油を敷き、炒め、ボウルに取り冷ましておく。

ボウルにじゃがいもを入れて潰し、エビ、玉ねぎ、きゃべつを投入、塩、胡椒してよく混ぜ柚子を一絞りする。

フライパンに１cm程度サラダ油を入れ、コロッケを揚げていく。両面キツネ色になったら完成。

器に盛り付けてソースなどかけて召し上がれ。