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とろっと甘い♪ねぎとベーコンのケークサレ

とろっと甘い♪ねぎとベーコンのケークサレの画像

Description

長ねぎをたっぷり入れた、砂糖不使用の
ケークサレです
朝食やおやつに、ワインにもよく合います

材料 （パウンド型M1個分）

長ねぎ(下仁田ねぎおすすめ)
2本
たまご
2個
厚切りベーコン
60g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小2
グレープシードオイルorオリーブ油
40ml
牛乳
60ml
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    長ねぎは1cmの輪切りにし、耐熱容器に入れラップをし、レンジ600w で1分半～2分加熱し、塩胡椒をしっかりめにする

  2. 2

    型に油(分量外)を塗り、粉類は合わせてふるう

  3. 3

    ボウルにたまご・牛乳・油を入れよく混ぜ合わせ、ねぎと1cmに切ったベーコンを加える

  4. 4

    粉類を数回に分けてふるい入れ、その都度切るように混ぜ、粉っぽさがなくなれば型に流し込む

  5. 5

    180℃に予熱しておいたオーブンに入れ、40～50分焼き、竹串を刺して何もついてこなければでき上がり

コツ・ポイント

生地は練らないように、さっくり
混ぜ合わせます
下仁田ねぎで作ると、よりとろっ
と、甘い仕上がりになります
翌日はスライスして、トーストしても◎

このレシピの生い立ち

加熱すると甘くなる冬の味覚『長ねぎ』
で冬らしいケークサレを考えました
レシピID : 7689411 公開日 : 23/12/06 更新日 : 23/12/06

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三上摂
とろっと甘い♪ねぎとベーコンのケークサレ
by 三上摂