ブナシメジとエノキタケの明太マヨ

ブナシメジは石づきを取り半分の長さに切る。エノキタケも足づきをとり3等分に切る。大葉は千切りにする。

フライパンに油を入れブナシメジとエノキタケをしんなりするまで炒める。
冷ましておく。

明太子とマヨネーズを和える。