あんかけ揚げそうめん

そうめんは茹でて、流水で十分にもみ洗いして水気を切る。
※揚げるのでしっかりと水気を切っておく

具材Aを食べやすい大きさに切っておく。

油を180度ほどに温め、そうめんを薄く色づくくらいに揚げ、油を切る。

一度火を止めて水溶き片栗粉を回しかけ 具材全体と軽く混ぜてから、とろみがつくまで再加熱する。

揚げそうめんに餡をかけて完成。