【大崎市】ささ結のライスバーガー【松高】
Description
ささ結や伊達さくらポークなど地域の食材を使ったライスバーガーです。お米のバンズにお肉のうまみが染みておいしいです。
大崎市食育推進協議会
作り方
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1
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トマトに十字の切り込みを入れお湯に10秒程度入れたら冷水につけて皮をむく。
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2
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トマトをざく切りにしミキサーにかける。レタスは１枚を４等分にする。
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4
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伊達さくらポークを食べやすい大きさに切り,フライパンに油を敷いて焼き,塩こしょうで味をつける。
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5
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ささ結に片栗粉を入れしっかり混ぜて潰し，1cm～1.5cmの厚さの円形にする。
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6
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フライパンに少量の油を入れごはんを焼く。焼き目がついたらしょうゆを両面に塗りまた焼く。
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7
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ごはん・お肉・トマトペースト・レタスを挟んだら完成♪
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コツ・ポイント
お肉の味付けは塩こしょう・焼肉のたれ・塩だれなどお好みでOKです。
このレシピの生い立ち
宮城県松山高等学校の家政科調理コースの生徒さんが考案した世界農業遺産「大崎耕土」レシピです。大崎耕土で生産された地域食材を使ったオリジナルメニューです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大崎市食育推進協議会
