エスニックなめろう

みょうがとにんにくは、みじん切りにします。大葉と香菜は細かく刻んでおきます。

鯵は3枚におろして皮を剥きます。「たたき」にする時のように細切りに。その後少したたきます。

１と２をビニール袋の中へポンッ！

器に盛って、飾りに糸唐辛子を乗せてみました。