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初めての簡単チャーシュー

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Description

こんなにも簡単にチャーシューが出来ちゃうんですねー。計量表示→大さじの間違いを訂正しました4/10(_ _*)ﾍﾟｺｯ

材料

豚かたまり肉（肩ロース使用）
約１ｋｇ
■ 煮汁用
しょうが
１０ｃｍ程
ネギ
１束
■ 漬け汁用
◎しょうゆ
１００ｃｃ
◎酒
２００ｃｃ
◎砂糖
大さじ１（15ｍｌ）
◎みりん
大さじ２（30ｍｌ）
◎しょうが
５ｃｍ程
◎ネギ
１本

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉はかたまり肉・ネギ、しょうがはぶつ切りにします

  2. 2

    写真

    鍋に豚肉がひたひたにつかるくらいの水を入れ、ネギ・しょうがも加えて火にかけます

  3. 3

    写真

    中火で一時間位煮込みます

  4. 4

    写真

    その間に◎の材料をあわせ・２～３分火にかけ漬け汁を作ります

  5. 5

    写真

    煮込んだ豚を４に約一時間漬け込んだらおいしいチャーシューの出来上がりです

  6. 6

    写真

    ラーメンやサラダにどーぞ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

近くにおいしい日本のラーメン屋が無いので＞＜自分でチャーシューも作ってみました
レシピID : 769159 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/04/11

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ca1219
初めての簡単チャーシュー
by ca1219