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にんにくと鶏ガラ風味がうまい、油揚げ煮

にんにくと鶏ガラ風味がうまい、油揚げ煮の画像

Description

お酒のアテになる油揚げの簡単煮。　にんにく効いたのがまた、箸が進みます

材料 （2人分）

油揚げ
1袋
鶏ガラ
小さじ2〜
にんにく（チューブ）
小さじ1〜
醤油
小さじ1
■ ブラックペッパー（お好みで）

作り方

  1. 1

    油揚げはザルに置いて熱湯をかけるなりし、油抜きをしておく

  2. 2

    写真

    油抜きした油揚げを半分に切り、更に三等分に切る
    →こちらの油揚げ使用
    画像のような、ふっくらした油揚げを使うのがおすすめ

  3. 3

    鍋に油揚げを入れて、油揚げが顔を出すくらいの水を入れて強火にかける

  4. 4

    沸騰したら弱火〜中火にし、鶏ガラとにんにくを入れて5分程煮込む

  5. 5

    醤油を入れて更に少し煮込み、仕上げにブラックペッパーを入れたら（なくても）出来上がり

  6. 6

    一度冷ました方が更に味がしゅんでおいしいです

コツ・ポイント

油揚げは細切りよりも太めに切ることをおすすめします
煮汁もおいしいので、煮汁も残すように煮る

このレシピの生い立ち

油揚げ煮たのが好きでお酒のつまみに合うと思い鶏ガラで煮てみたら、思いのほかおいしくって、、
レシピID : 7692777 公開日 : 23/12/11 更新日 : 23/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年3月30日
写真
E吉☆
自分レシピ、、　鶏ガラ好きには油揚げに鶏ガラしみしみたまらん。　酒のあてに、ブラックペッパー多めでビールがぐいぐい
#油揚げ煮るならコレ！ #おすすめです。 #ひとりごはん #酒のあて #鶏ガラ好き
2023年12月14日
初れぽ
写真
etsukoooo
味見で一人で「んま！」と叫びました笑。毎度盛り付け&写真センス皆無で申し訳ないですが素敵レシピにいつも感謝です。
#油揚げがじゅわ〜 #簡単すぎる #おつまみにもおかずにも #リピ必至 #おいしすぎる

わ、嬉しい！叫ばれましたか。何　とんでもない　毎回素敵な盛り付け楽しみにしてますよ。　こちらにも共感頂き感謝

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E吉☆
にんにくと鶏ガラ風味がうまい、油揚げ煮
by E吉☆