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使用食材一覧。
ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎとキャベツは1㎝角に、にんじんはいちょう切りにする。
鍋にAの材料をすべて入れて火にかけ、沸騰させないように弱~中火で15分から20分ほど煮る。
アクを取り除き、砂糖、塩・こしょうで味を調える。最後に茹でブロッコリーを加え、オリーブ油を回しかける。