みつせ鶏の塩麹鍋

前日からもも肉を塩麴に漬け込んでおく場合は塩麴の量は少なめでOKです。

今回使用した商品
★みつせ鶏もも肉★
弾力のある歯ごたえとコクのある旨味が特徴です。味付けは塩だけでも充分に美味しくジューシー

★みつせ鶏鍋つゆ★
みつせ鶏のガラをよく煮出し、かつお、昆布等のエキスで調味した鍋用スープです。5～7倍希釈。