発酵無しカルピス生地で肉まん
作り方
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1
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粗挽きの豚肉に玉ねぎ、ネギ、塩胡椒、醤油、オイスターソース、五香粉、片栗粉を加え良く練って丸めておく。
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2
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強力粉、薄力粉に塩、薄めたカルピスを加えながら良く練ってラップをして少し置く。
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3
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生地を綿棒で丸く平たく伸ばして、あをんを包む。
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4
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せいろにキャベツを敷いてブロッコリー、肉まんを10分〜15分蒸す。
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コツ・ポイント
2個作ってせいろ2段で蒸してます。
生地はゆるくなり過ぎないようにカルピスを何回かに分けて
生地はゆるくなり過ぎないようにカルピスを何回かに分けて
このレシピの生い立ち
発酵無しの肉まん生地