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にいがた和牛贅沢肉豆腐

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Description

にいがた和牛を使った贅沢な肉豆腐のご紹介です。

材料 （2人分）

にいがた和牛　切り落とし肉
150ｇ
（A）酒
大さじ２
（A）きび砂糖
大さじ２
（A）濃口醤油
大さじ３
（A）出汁（かつお）
200ml
サラダ油
小さじ１
半熟卵
２個
長ネギ
10ｃｍ分

作り方

  1. 1

    豆腐は水気を１５分きる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、牛肉をほぐしながら焼く。お肉の色が変わってきたところで、（A）を加え温める。

  3. 3

    さらに豆腐を加え、落とし蓋をして弱〜中火で１０分煮る。

  4. 4

    半熟卵と長ネギの小口切りをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理家の佐藤智香子さん（株式会社ワイオリキッチン代表）考案のにいがた和牛を使ったレシピです。
レシピID : 7695415 公開日 : 23/12/13 更新日 : 23/12/19

このレシピの作者

新潟県
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にいがた和牛贅沢肉豆腐
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